食糧問題
人口増加といちばん密接な関係のありそうな、食糧問題について
考えてみよう。
世界では億単位の人が飢えていて、１０億人が栄養不足の状態
にあるといわれている。
世界の栄養不足人口の推移と予測
ＦＡＯ「農業：２０１０に向けて」
平成６年版環境白書より
表にあるように地域的な格差があり、アジアのように経済発展に
ともない栄養状態が良くなってきている地域もあります。また北朝
鮮のように、異常気象で急激に危機状態に陥ることもあります。
日本の米不足の時のように、お金があって世界的に開かれた国だ
ったら簡単にのりきれる場合もあるので、気の毒なことです。
海外からの輸入に依存している日本も状況によっては他人事では
ないが、それはまた先のテーマということで。
世界的な食糧危機はいきなりやってくるわけではなく（１章のよう
な場合はのぞいているので）、一時的な食糧不足、定常的な食糧
不足、一時的な危機、食糧危機へとジリ貧で進んでいくと考えて話
しを進めます。
食糧不足
●満足な栄養がゆきわたらない（生存を脅かすほどではない）。
●食べたいものがたべられない。
こう考えたとき、ほとんどの人が「食べたいものがたべられない」と
いう状態から食糧不足を感じることになると思います。
数年前「中国の食糧不足が深刻化すると、アイスクリームが食べ
られなくなる」といったとき、アメリカの人が「なぜ我々がアイスクリ
ームを食べられないのだ！」と怒ったという話しが良い例でしょう。
まさに「衣食足りて礼節を知る」といったところでしょうか？
ということで「どれぐらい食べたいんだ！」ということについて考え
てみましょう。
平成３年のデータですが日本人は下ような栄養を摂取しています。
