○教育委員会から牛乳給食を理由に飽和脂肪酸摂取削減の食事指導を禁止されて裁判となりました

配布を禁止された 学校保健委員会報告書

大田区は健診結果は医学的根拠がなく食事指導ではなく”牛乳廃止論”の変な自論であり、牛乳給食は国、東京都、大田区の方針であると主張しました。
ところが文科省は牛乳を学校給食に提供するよう指導したことは一度もないと否定する面会聴取書を提出しました。すると大田区は都知事と関東農政局長が交わした「東京都学校給食用牛乳供給実施方針」の変更について　を証拠として提出して、学校給食を畜産振興の重要な施策として位置付けて、栄養士を学校給食や栄養指導で牛乳やアイスクリーム等の消費拡大に努めるのに利用する方針である　と主張しました。
和解条項では大田区は大森医師会小児生活習慣病健診は区民の公衆衛生の向上に努めていると理解する。大田区は区民の公衆衛生の向上に努めていくものとする。と裁判官からの大田区への説教から始まりますが、裁判官から言われましたが、学校教育の内容については校長が権限を持っており、裁判官も介入できないそうです。4 では”学校医”として”学校給食における牛乳の提供に関して差し障ることを表明するな”と大田区から要求されました。
大田区では児童・区民が学んでいる食事指導・栄養学は医学や公衆衛生の向上とは無関係の ”大田区の方針” を学んでいるだけです。
この和解条項で、牛乳からの飽和脂肪酸は高コレステロール血症の原因となる、との司法の判断が示されました。それでも大田区はいまだに飽和脂肪酸制限を ”牛乳廃止論” と呼んでいます。

　

topへ