日本健康科学学会第26回学術大会

平成22年8月19日に服部栄養専門学校で学会があり、一般演題「健康増進・生活習慣病予防」で発表しました。
演題名は日米の生活習慣病予防策〜飽和脂肪酸摂取制限政策〜です。

国連・WHOが呼びかけている健康・栄養政策、乳製品の低脂肪・無脂肪化は学校給食で行うべきであり、
国連・WHOは低脂肪牛乳を選択できることを基本的人権としている事を説明いたしました。

栄養士さんや調理師さんにも聞いて頂きました。

スライドへのリンク

○学校給食から生活習慣病予防をへ