男の料理 99/01/02
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今日のメニュー
反省
- ドライカレーで作る簡単オムライス
材料:
- ご飯:700gくらい?
- ドライカレーの素(市販:2人前[ご飯500g]用):1箱
- 卵:3個
- 玉ねぎ:1個
- ニンジン:0.5本
- ケチャップ、ウスターソース、醤油:それぞれ適宜
- サラダ油、塩、コショウ、砂糖:少々
- チャツネ(チューブ入り):少々
作り方:
- 基本的に12/20のオムライスと作り方は一緒。味付けをドライカレーに変えただけ。
- 玉ねぎは全部刻まずに1/6くらい残しておいて、おろしがねでおろす。
- ドライカレーを作ったフライパンの上で、おろした玉ねぎ、ケチャップ、ウスターソース、醤油、チャツネを混ぜて少し煮詰めて、玉ねぎに火が通ったと判断したらソースとしてかける。
- じゃがいもと玉ねぎのミルク煮
材料:
12/06参照
作り方:
- 基本的に12/06と一緒。
- ベーコンがなかったので、コンソメで代用。
- 材料にニンジンを追加。
- 前回は材料を大ぶりに切ったが、今回は少し細かくして子供にも食べやすくした。
- さらに、最初から塩を入れて味付け。
反省:
- 結論:ソースがなければただのドライカレーに薄焼き卵を載せただけ。
- まあ、そのソースが結構効いていたので、まあまあだった。もうちょっとソースの量が多くてもよかったか?
- 私が買ったドライカレーの元は、具材の入ったソース(若干からい)と粉末のカレースパイスが別に入っていたので、カレースパイスを1/3程度入れて混ぜた(あまりピリ辛でない)段階で優里の分を取り分け、さらに残りのスパイスを入れた。
- ミルク煮は最初に味付けしたのだが、煮込むうちに煮詰まることを計算に入れなかったため少し塩辛すぎた。今後、味付けは最後にしよう。
- 総合評価:優里が全部食べてしまったところを見ると、悪くはなかったようである。
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